百貨店催事でも大人気　長期熟成「味噌の香(合わせ味噌)」ご予約受付開始いたしました。少数製造の為、数量限定‼　今回は15個限定です。 より香りを強く醸成する事に焦点をおいて作り上げたお味噌です。使用原料は全て国産。低塩分…

皆様、あけまして、おめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 さて、本年一発目は「支那そば月やさん」@博多デイトス2Fへお邪魔しました。 大学時代は、週に２〜３日、深夜にラーメン屋さんに行き、友人と支那…

平成26年度補正「ものづくり・商業・サービス革新補助金」（２次公募）にて、 弊社提案事業「メタボローム解析を利用したアミノ酸増強甘酒の試作開発」が見事採択されました。 なお、ものづくり補助金に関しては、これで３年連続の採…

下記の通り、平成27年6月23日に執り行われる 福岡県工業技術センター「先端技術シンポジウム」にて、 生物食品研究所と協同して作り上げた「新しい醤油」についての 口頭発表を行うこととなりましたので、ここにご報告させて頂き…

3/28 博多区春住公民館において、手作り味噌教室を開催しました。 今回作った御味噌は、合わせ味噌で、その調合割合は、参加者の方だけの秘密です。 全部で42個の手作り味噌が出来上がりました。 食べごろは、今から２〜３ヶ月…